沾麵餐廳:彩

今天到了元朗重開的沾麵店 - 彩,吃晚餐。

> 簡介

這是沾麵帶有我最喜歡的拉麵店格局:只能坐十數人、全部座位都圍著師傅坐、以及每家都只有一個特色的系列。

坐位

這裡的沾麵汁有三個選擇:沾麵、蝦沾麵和黑油沾麵;而麵條有三個選擇:小麥麵,西蘭花麵和黑芝麻麵。這次點了最傳統的沾麵和小麥麵。

沾麵

> 優點

  • 這家的糖心蛋真是很好吃。
  • 沾麵汁沒有酸味來開胃,有啲是濃香味的沾麵汁。
  • 麵的份量足夠,不用加麵底。

> 缺點

  • 叉燒雖然很軟,可是美中不足的是不夠滑。
  • 最可惜的是比較強的冷氣加上冷沾麵的關係,吃到一半沾麵汁便涼了。

地址:元朗建德街26號益利大廈地下14號舖



分類: 餐廳食評
寫作日期: 2017-07-09

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